«ЛИОНСКАЯПОДУШЕЧКА» - пожалуй самая знаменитая лионская сладость.
В основе истории появления этого лакомства лежит старинная лионская традиция.
В 1643 годустрашная эпидемия угрожала городу, и чтобы побороть ее, городские советники решили совершить шествие на холм Фурвьер, где стояла небольшая церквушка посвященная Деве Марии, покровительнице Лиона. В этом году советники зажгли семифунтовую восковую свечу и преподнесли Марии золотое экю на шелковой подушечке. С тех пор члены лионской магистратуры возобновляют обет и поднимаются каждый год на холм Фурвьер. Три пушечных удара возвещают о том, чтообед был выполнен.
Именно эта шелковая подушечка и вдохновила на создание «Сладкой» Лионской Подушечки в 1960 году.
Совместно мастерами по Шелку и Мастерами Шоколадного дела «Вуазэн» была придумана лионская сладость. Первые разработали упаковку,похожую по форме и внешнему виду на историческую шелковую подушечку, а мастера шоколада – лакомство, изготовленное на основе какао, слегка ароматизированное ликером кюрасао с добавлением лучших отбеленных миндальных орехов.
Очень быстро, получив призвание в Лионе, это лакомство постепенно завоевало всю Францию. И насегодняшний день Лионские Подушечки путешествуют по всему миру вместе с гостями города, которые везут на подарок эту знаменитую сладость в память о Лионе и его гастрономической славе!
Приятной дегустации !
